气温回升，春茶吐绿，潮州即将迎来春茶采摘的黄金时节。3月11日至12日，潮州市人社局举办饶平县新丰镇2025年度春季制茶技能培训班。培训班为期2天，邀请多位业内资深专家担任培训导师，从茶叶种植管理、加工制作等方面进行教学，助力44名学员提升技能水平。

　　茶叶产业是新丰镇的特色产业，不仅承载着悠久的历史文化，更是推动当地经济发展、促进农民增收致富的支柱产业。为确保培训取得实效，潮州市人社局精心筹备安排，邀请了李诗忠、柯卓凡、文卓文、曾瑞发等深耕茶叶领域多年的专家进行授课。课程设置科学，内容涵盖了茶叶管理及病虫害防治知识、茶叶制作加工的各个关键环节，以及茶叶品质评审和创新茶制作，课程丰富实用，理论与实践相结合，力求满足多样化的学习需求。

　　专家授课后，学员们在导师的指引下分组领取茶青，挑选后进行晒青、凉青。随后，学员们还在导师的示范下，实操做青、杀青、机械揉捻、烘焙等步骤。产品毛茶出炉后，还现场进行茶叶品鉴，并由专家进行点评总结，开展交流分享。

　　本次参加培训班的学员，既有经验丰富的茶叶种植户，也有来自茶企的中坚力量，还有怀揣梦想、立志投身制茶行业的新生力量。潮州市人社局相关负责人表示，希望能够通过培训班，提升学员们在茶园管理、茶叶加工等方面的技能水平，增强对茶叶品质的把控能力，掌握先进的制茶设备操作方法，激发创新制茶的思维与灵感，进一步提高就业竞争力和创业能力。

　　潮州市人社局还设置了乡村工匠职称政策宣传点，向学员们宣传乡村工匠茶叶专业评审政策，解读评价标准，提供申报指导，助力更多从事茶叶制作的乡村能人更好地干事创业，助力乡村振兴。

　　“我家里有5亩茶园，从事茶叶种植生产已有10年。但由于缺乏经验，对茶园的管理和茶叶的品质把控相对粗放，茶叶的口感和品相也提不上来，了解到有专家指导，我立马报名参加。”学员刘宋梁表示，培训课程让他学习掌握了生态茶园管理的知识要点，也了解到更多关于茶叶种植防虫病害的技术，对于茶叶加工的选、晾、凉、摇、杀、烘焙加工等步骤的细节把控也更加精确，他也将把所用到春茶生产中，不断提升茶叶的产量和品质。

　　据介绍，潮州市人社局作为新丰镇“百县千镇万村高质量发展工程”典型镇村培育工作的挂钩单位，旨在通过组织本次制茶技能培训，为新丰镇农村转移劳动力赋能，助力茶产业高质量发展。接下来还将围绕茶叶全产业链的需求，计划针对性举办茶园种植管理、电商销售、品牌营销等培训课程，助力提升茶产业从业人员的能力水平，为当地茶叶全产业链做优做强提供人才支撑。

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