分别纳入22项随机对照(RCT)研究和17项RCT研究的两大meta分析(研究人数近5万)一致认为:糖尿病高风险人群喝茶,有利于血糖的控制,改善胰岛素敏感性;糖尿病患者喝茶,则有利于降低空腹血糖和糖化血红蛋白浓度。
同时,喝茶对健康的好处并无种族差异。对美国≥45岁的3.8万名中老年女性,平均随访8.8年的研究显示,跟不喝茶的女性相比,每天喝≥4杯茶的女性,2型糖尿病的风险降低30%。对中国48万随访11年的研究则显示,与过去一年从未喝过茶的参与者比,日常饮茶者的2型糖尿病风险降低8%。
对82369名日本男性和女性平均随访13年的研究显示,每天喝2~3杯绿茶的人,中风风险降低14%,每天喝4杯或更多杯风险降低20%。绿茶中的儿茶素可以通过抗氧化、抗炎、抗增殖、抗血栓形成等多种机制保护血管。
对中国7.6万的研究显示,喝茶可降低高血压风险,其中喝绿茶可使高血压风险降低6%,即使不是每天都喝,每次喝的量也不多,只要坚持喝,长期也能起到降低高血压风险的效果。喝红茶则能使高血压风险降低26%,主要是因为喝红茶能使收缩压和舒张压都显著降低。
2022年发表在《内科医学年鉴》上的一项研究,针对40~69岁之间的50万饮茶者随访了大约11年,结果发现,每天喝≥2杯茶的人,全因死亡风险比不喝茶的人低9%~13%。
潮汕地区的功夫茶讲究滚烫的时候趁热喝,但不建议这样做,因为高温会损伤食道,增加食管癌风险,世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)认为饮用温度超过 65℃ 的热饮料可能会致癌,所以用沸水冲的茶,建议放到不烫嘴再喝。
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